【紅湯】關鍵以炭烤過的牛骨燉煮，頂級牛舌、特製炭燒烙紋腱子心、牛筋、蜂巢肚，用日本備長炭炭烤過再燉，具有獨特煙燻炭火香氣和大紅袍、辣牛油及數十種四川香料熬煮出豐盈光彩，再搭配台南日曬關廟麵，更完整吸附紅湯底及香辣，吃起來豁達濃郁，異常香辣過癮。
一向尋求完善的主廚，把此刻界說為完美。江振誠的牛肉麵是尋求細節的極致苛求，用毅力降服重重艱巨和歷程，到達最佳主廚還原作法，在家便可「還原」主廚風味；主廚用味覺重組創造欣喜，追本溯源是以摒擋的語言傳承台灣味的任務感，用經典延續立異，讓大師在熟悉當中尋找到不測的驚奇及感官的品嚐，改變時期定義獨有的台灣味，將飲食文化的代表從新融合、傳統中沖破，盛大推出-紅白牛肉麵。
肩負對台灣餐飲界的任務，回到家鄉的主廚擔當法國摒擋經驗，融會台灣獨有的精力文化，創造出台灣美食文化和國際摒擋美學融會、傳承與立異，從選料到作法，做工繁瑣又要清亮純真，在經典中從新界說台灣味道，將原本的紅燒、清燉概念轉化為豪邁奔放的紅湯與細緻優雅的白湯，打造新品牌-紅白牛肉麵。
團隊若何將製程微量化是一大考驗和挑戰，一毫差都可能讓口感和味道差之千里，如何遴選食材和怎麼煮，看似簡單倒是非常不簡單的真工夫和經驗底蘊，而好滋味來自對品質的堅持。主廚專心計劃將湯底和獨家料包、調味包以輕易簡略單純的方式分裝包裝保護最好商品品質、採用急速冷凍手藝，確保產品質與量和平安性，不管在哪都可輕鬆隨著「主廚還原作法」品嚐到江振誠獨家紅白牛肉麵。
【白湯】先用中式做煲湯的手法燉煮，以後再融會軌範澄清（Consommé）的做法處理過，以中式清燉加上軌範澄清的雙倍工法，讓味道更濃縮、湯頭更清澈，再到場一點點新穎藤椒的柔和清香跟日本清酒，充份揭示食材濃縮後的清甜。還有一般不太會在牛肉麵裡面泛起的燉牛尾，是用作法繁複的法度燉牛尾方式摒擋，及牛舌、腱子心、牛筋，佐新鮮的日式手工細麵，口感相當滑順跟白湯絕配。
＂把簡單的事做的很難，把難的事做的很純真簡單。我把對牛肉麵的深入記憶，融進法系DNA從頭組合，創造出並世無雙的紅白牛肉麵，改變時代界說台灣味。＂
Antennas for Military vehicles or Vehicular antennas for heavy-duty use, such as in the forest or in remote locations on armored vehicles, and low-profile antennas for civil vehicles. Communication and EW applications are examples of applications.
Wideband mobile VHF antennas with frequency ranges of 30 to 88 MHz or 30 to 108 MHz are designed primarily for use in heavy-duty mobile applications.
Typically, the antenna is made up of three major parts: the antenna base, the lower part, and the upper part. Some antennas have two sections, while others have three. The long-lasting antenna base with GPS (optional).
The stainless steel spring absorbs shocks and vibrations while also protecting the antenna from collisions.
Both radiating pieces are comprised of composite materials, which allow for exceptional strength and roughness even in the harshest environments.味道就像色彩，紅湯代表我們的熱忱和友善，吃起來豁達奔放；提示我們保持初心和純潔，嚐起來細緻優雅。
【廣編特輯】
江振誠極端尋求細節，就是和他人做紛歧樣的事！紅白除用料、湯底要做到最好，連外包裝也十分精細精美；『紅白牛肉麵禮盒』採用熱忱豪放的紅與純潔的白，盒蓋上分別印有代表紅湯的Ｒ(Rouge)與白湯的Ｂ(Blanc)，獨家掀蓋式與厚實護衛的禮盒包裝設計，出現質感送禮的精緻與誠意。處處專心費工充滿欣喜新穎，紅白牛肉麵每一個細節皆是對於生涯品質的體現；而刷新提袋設計以嶄新型態出現，輕盈時尚、簡約大方，簡略單純設計專注將提袋功能性闡揚到最大，發起永續共好的情況理念，且易展現內裝禮盒的怪異樣貌，這樣的巧思概念是主廚一向反對過量耗材、以實用功能性取勝的紮實展現簡約魅力。
近日在社群網路Facebook上紅白牛肉麵瘋狂洗版，掀起一波計議高潮，來自各方上傳的精彩照片、文字分享精緻木盒包裝的「Andre的100碗紅白牛肉麵」，是2020電影《初心》記錄片裡，最多人好奇的江振誠 Chef Andre竣事Restaurant ANDRE前煮的最後那碗牛肉麵。難以忘懷循著對家鄉的念想美味，是主廚從小做到大熟習的味道。2022年11月推出的紅白牛肉麵，把這份鄉愁的味道做成一碗暖心暖胃的牛肉麵，讓各人在麵中看到一名想家的孩子、起勁在回憶家的樣子。紅白牛肉麵既是鄉愁的味道，也是回家的味道；而回家是另外一種初階，江振誠把這份忖量和“畫面”用味道出現出來分享給大師，用這碗牛肉麵說完整個回家的故事。主廚和團隊在食材的遴選和處理上，花費最多時候心力，反覆測試從部位的選擇、厚薄、尺寸巨細、料理法式、烹饪體式格局、烹煮時候，甚至細微到肌肉纖維若幹、牛舌堅持的厚薄度標準、炭烤時候長短、最好熟度拿捏等，每月僅出貨一次，出貨前由主廚親身監製。以牛肚部分就特選蜂巢肚，能吸飽湯汁，嚐起來口感緊實，香脆又有嚼勁；牛舌繁瑣工序的去皮、撕膜、切片、指定厚度，牛舌只採用最好的舌根後段，再以口感辨別出三種區塊後，將合適的熟度找出，製作出最香醇、脆、嫩、鮮併具的牛舌。主廚對炭烤也高標要求，堅持利用高價成本的日本備長炭，火力不變均勻，讓美味鎖在其中且提拔食材的旨味，帶著淡淡炭香。藉經驗控制炭烤火力，多一分少一分端賴經驗和專注調查再加以調理，因備長炭品級較高，隨之翻倍高漲的成本都是不計價值追求味蕾的極致顯現。
紅白牛肉麵創始全牛款牛肉麵，食材的每吋運用是摒擋職人的精力，主廚對峙少許新鮮製作，從頭至尾善用牛隻各個部位，親自研發並嚴選各地食材、反覆測試最好的還原作法，四種部位別離有獨自烹煮時間，確保各自最好口感，對峙的繁複製程緊緊鎖住絕佳風味，每道製程兼具條理感；儘管製程標準化，但因工序繁複屬客製化產線，僅能每月限量生產，每個月出貨一次。
限量1000組的『紅白麵組－蛇目碗木盒』禮盒，木盒自然的木質保存天然的生命力，雙面滑蓋設計，一面典雅的紅白字體，一面宏放的RB字母，兩種風格的品牌辨認形成強烈比較一較高低；木盒裡貼心緞帶設計，可輕鬆簡單拉取牛肉麵禮盒，更添糊口中享物的優雅典禮感。木盒內附有主廚親選的日本製麵碗，手感溫潤細膩，並留有窯燒後自然痕跡，彰顯每一碗皆為並世無雙；碗內則烙有獨家作為辨識清酒澄澈度的紅白蛇目紋，碗座底也仔細尋求完美特殊為此烙上專屬品牌識別。主廚特殊選在11月底感恩開賣，但願可以在聖誕節讓各人收到，把這份專心轉達給主要的家人同夥。分享這份把每一個環節做好，看似輕巧簡單，用細微處成績一場優雅的享受。
引用自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1217408
FT-RF Outoodr | Indoor | Horn | Military Antenna
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