張宏銘透露表現：「很多民眾對於麵製品的定位都是『買回家備糧』，通常一次大量購置後，比及有需要再煮來吃，再次提示民眾購置麵製品後，應依前述體例妥帖保存，並注意利用刻日。建議民眾采辦時應注意製麵場所的情況潔淨，例如磅秤是不是乾淨、麵條是不是保留在冷藏櫃等。」
「麵條」是很多人的家常美食，但大師買麵回家自己煮，必然要知道分歧種類的麵條有分歧的保存方式，像是生麵、熟麵、乾麵，留存方式都分歧。食藥署在臉書發文默示，除針對分歧品項要擺放在准確的位置上，也要注意包裝的完整度和保存刻日，才能吃得安心又健康。
練習編纂許琬琦／台北報道
除此以外，食藥署也提示各人，購買麵製品時，建議針對不同類型的麵製品，採取分歧留存體式格局。遴選麵製品時，特殊是生麵製品，可以先聞聞看，是不是有刺鼻味，若麵製品顏色太白，則可能添加過氧化氫，建議不要購置，最好遴選包裝完全的麵製品。
生麵：包羅各式粗細麵條、水餃皮、餛飩皮等，水份含量在25%以上，製成後貯存、輸送與銷售，均應冷藏在7℃以下，烹饪使用前應以冷藏寄存，如置於常溫，以不跨越3小時為限。The FT-RF main profession in R&D and manufacturing of antenna, be alongside of to be subjected to any OEM of nation and ODM, provide the product of the best quality and let the sale has the price of competition ability most , is the target that the FT-RF has been making great effort.
熟麵：包孕將各式粗細白麵條、鹼麵等經蒸煮過產品，例如油麵、超市販售的烏龍麵，水份含量高。是以熟麵一樣也要冷藏留存，在常溫情況下，也不建議跨越3小時。
▲食藥署透露表現，除針對不同品項擺放在准確的位置上，也要注意包裝的完全度和留存刻日。（圖／翻攝自食藥署臉書）
中華穀類食品工業手藝研究所研究員張宏銘暗示，麵製品遵照加工製程可分為生麵、熟麵與乾麵製品，生麵水份含量最高、其次為熟麵、水分含量起碼為乾麵，占整體14%以下。
乾麵：常見麵條與麵線，透過乾燥、曝曬，讓麵條、麵線水份含量降低，是獨一建議可於常溫留存的麵製品，市售產品如關廟麵、麵線等都屬乾麵製品，只要包裝完全，保存在陰涼乾燥處，一年之內都可食用。
本文出自: https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1053216&utm_source=setn.com&utm_medium=viewall&utm_campaign=vi
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