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是以，為了順應香檳區變暖的天氣，越多酒廠開始從頭研發「沒有氣泡的葡萄酒」，並調劑葡萄栽培方式，被視為「進化中的葡萄酒」。

氣候暖化下，化危機為轉機

文章出自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%B0%A3%E5%80%99%E6%9A%96%E5%8C%96%E8%A1%9D%E6%93%8A%E4%B8%80%E5%B9%B4-3FT-RF

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    老公用「順道」作為載女同事回家的來由，為什麼會讓人更生氣？

    《彭博》報道，今朝香檳區大約90％的靜態酒是由黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶（Meunier）、或二者混合的紅葡萄品種製成；其餘少數則由白葡萄品種製成，例如夏多內（Chardonnay）、灰皮諾（Pinot Gris）、小美夜（Petit Meslier）、阿芭娜（Arbane）。本年（2021年），勒凱隆要推出第二款以黑皮諾製成、名為Milnon的無氣泡靜態酒。

    據香檳委員會（Comité Champagne）統計，2020年，該區釀造的香檳總價值為50億歐元（約新台幣1660億），當中價值30億歐元（約新台幣996億）用來出口販售，包括法國國表裏，運送總瓶數約為2.97億瓶。

    撰文者：邱韞蓁 編譯

    靜態酒定價若何？《彭博》列出10款Coteaux Champenois，價錢大部份落在90至200美元（約新台幣2512至5583）之間，當中最廉價是巴比雄酒莊（Robert Barbichon）釀造的黑皮諾靜態酒（2019 Robert Barbichon Coteaux Champenois），僅45美元（約新台幣1256），一般民眾或可測驗考試。而最貴的2017 Egly-Ouriet Ambonnay Rouge則產於香檳區特級村莊Ambonnay，價錢來到225美元（約新台幣6282），帶有花香和天鵝絨般的（Velvety）滑順質感。（🍀延長浏覽：商周ESG與永續者同業）

    除多次被葡萄酒雜誌《Wine Spectator》評選為最佳香檳的查理海錫克酒廠（Charles Heidsieck），就連香檳五大領導品牌之一的路易侯德爾（Louis Roederer），也在今年（2021年）相繼推出Coteaux Champenois靜態酒。